n° 20 - Les cahiers de l'AHPT

Les moulins à Tourves

mars 1999, 122 pages

11€

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Sommaire

Les moulins à Tourves : synthèse sur les connaissances locales sur le thème. Eclairage particulier par les actes notariés des XVème et XVIème siècles.

Histoires de moulins, Claude Arnaud page 4
Les techniques de transformation des céréales page 6
Le droit de bâtir moulin et de moudre à la fin du moyen-âge page page 20